Napi ajánlatok Étlap / Menü English Deutsch
Életmód | Cikkek | Kiadványok Elérhetőség | Rendezvények | Főzőtanfolyam

Napfényes Receptek I.

Célunk e füzetecskével segíteni mindazoknak, akik étrendjüket a természetes életmód elveinek megfelelően szeretnék kialakítani. Igyekeztünk a gyűjteménybe kipróbált, jól bevált vegán recepteket összegyűjteni, melyek a különböző ételféleségek széles skáláját fedik le a gabonakásáktól az édességekig. Ezekből válogatva a mindennapi étkezésünkhöz, valamint különleges alkalmakra egyaránt készíthetünk változatos, egészséges és ízletes ételeket!

A gyűjteményben található receptek a tiszta növényi étrendnek megfelelő alapanyagokat tartalmazzák, vagyis főleg gabona- és zöldségféléket, olajos magvakat, növényi olajat, aszalt gyümölcsöket és fűszereket. Nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt (húst, tojást, tejterméket), és nem tartalmaznak ásványi, illetve denaturált alapanyagokat sem: nincs tehát bennük például só, fehérliszt vagy kristálycukor.

A felhasznált alapanyagok mellett igyekeztünk ügyelni az ételekben szereplő anyagok megfelelő párosítására is. A zöldségfélék például jól összeillenek a gabonafélékkel és az olajos magvakkal. A gyümölcsök viszont általában nem „férnek össze” semmilyen más ételféleséggel, sőt többféle gyümölcsöt sem tanácsos egy étkezésen belül fogyasztani. Az összeillő és össze nem illő ételpárosítások a füzet végén táblázatos formában megtalálhatóak.

I. SALÁTÁK

1. Piros-fehér-zöld saláta  
2. Csicsókasaláta  
3. Káposztasaláta napraforgócsírával  
4. Brokkolisaláta  
5. Napraforgómagos spenótsaláta  
6. Téli almás saláta  
7. Zellersaláta curry-vel  
8. Franciasaláta  
9. Könnyű zöldsaláta  
10. Téli zöldségsaláta  
11. Uborkasaláta napraforgóöntettel és zöldpaprikával  
12. Kapros-káposztás uborkasaláta 

II. SZENDVICSKRÉMEK, PÁSTÉTOMOK

1. Tökmagos zöldségkrém  
2. Köleskörözött  
3. Padlizsánpástétom  
4. Búzacsíra-pástétom  
5. Szendvicskrém napraforgómagból  
6. Avokádókrém  
7. Szezámos diókrém  
8. Szezámos hagymakrém  
9. Csicseriborsó-pástétom  
10. Mogyorókrém („Nutella")  
11. Szójapástétom  
12. Bazsalikomos kesudiópástétom (Pesto) 

III. LEVESEK, FŐZELÉKEK

1. Hajdinás karfiolleves  
2. Sütőtökleves  
3. "Trikolor" leves  
4. Zellerkrémleves  
5. Kukoricaleves újhagymával  
6. Zöldbableves kölessel  
7. Karfiolfőzelék  
8. Spenótfőzelék  
9. Frankfurti zöldségfőzelék  
10. Répafőzelék  
11. Babfőzelék  
12. Borsófőzelék 

IV. FŐÉTELEK

1. Rakott kelkáposzta búzával  
2. Zöldséges hajdina  
3. Tepsis zöldség  
4. Tök- (cukkíni-, csillagtök-, padlizsán-) pörkölt
5. Zöldpörkölt  
6. Töltött káposzta  
7. Kínai tészta  
8. Túrós" tészta  
9. Hamis "vadas" mártás  
10. Mandulával töltött cukkíni  
11. Rakott rizs  
12. Zöldséges árpakása

V. FASÍRTOK, FELTÉTEK

1. Zöldséges zabropogós  
2. Falafel  
3. Sült padlizsán  
4. Bundás zöldségek (pakóra)  
5. Bulgurlabdák  
6. Egybesült lencsefasírt  
7. Lencsefasírt
8. Diós "sajtgolyók"
9. Kölesgombóc  
10. Répával töltött vagdalt  
11. Zöldségfasírt  
12. Bundáskenyér 


VI. ÉDESSÉGEK, SÜTEMÉNYEK

1. Palacsintatészta  
2. Almás lepény  
3. Karobtorta  
4. Kókuszgolyó kölesből  
5. Gyors mákos kölessütemény  
6. Linzertészta  
7. Pirított szezámmagos "töpörtyűs" pogácsa  
8. Kukoricagombóc  
9. Csöröge  
10. Köményes-napraforgós keksz  
11. Hamis túrógombóc  
12. Bejgli (diós, mákos) 

VII. EGYÉB

1. Habarás többféleképpen  
2. Panír  
3. Rizstej házilag  
4. Mandulatej  
5. "Tejföl" mandulából  
6. Szójatej  
7. Szójatejföl  
8. Majonéz tofuból  
9. Kapormártás  
10. Hagymás tortácska  
11. Kenyér  
12. Napon sült kenyér 

TÁBLÁZATOK

Egyes ételfajták összeillő és össze nem illő párosításai
Egyes gabonafajták különböző jellemzői

ASZTALI ÁLDÁSOK

Kiadványok rendelése

Kiadványainkat megrendelheti interneten keresztül a következő címen: Rendelés
Az összes kiadványt megtekintheti itt: http://www.napfenyes.hu/kiadvanyaink/

Kiadványaink szerzőjéről, Váradi Tiborról itt olvashat bővebben.

 

További kiadványok

További kiadványok

Napfényes Receptek I.

Célunk e füzetecskével segíteni mindazoknak, akik étrendjüket a természetes életmód elveinek megfelelően szeretnék kialakítani. A vegán receptek különböző ételféleségek széles skáláját fedik le a gabonakásáktól az édességekig.

Bővebben...

Napfényes Receptek II.

Recept-összeállításunk második számához érkeztünk el ezzel a füzettel, amely a tiszta növényi étrendhez készült. A „vegán receptcsokor” ismét 84 receptből áll, melyek hét fejezetbe sorolva, a salátáktól a desszertekig gyakorlatilag a teljes ételpalettát lefedik.

Bővebben...

Napfényes Receptek III.

A füzetben található vegán receptek a tiszta növényi étrendnek megfelelő alapanyagokból állnak, nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt (húst, tojást, tejterméket). Igyekeztünk kerülni a finomított és mesterséges alapanyagokat.

Bővebben...

Váradi Tibor: Az egészséges életmód alapjai 1.

Ez a füzet a természetes étrend kialakításában nyújt hasznos segítséget, és vizsgálja a különféle táplálékok hatásait. Ezek megértését táblázatok könnyítik meg. Utat mutat az Egész-séges élet, a tisztulás felé; segít az életmódváltásban.

Bővebben...

Váradi Tibor: Az egészséges életmód alapjai 2.

Kiadványunk második kötetében az élvezeti szerekről, a  vitaminokról és nyomelemekről, az élelmiszeradalékok hatásáról,  a szervezet vízhiányos állapotáról valamint  még sok más, a táplálkozással és az egészséges életmóddal kapcsolatos témában találunk hasznos információkat.

Bővebben...

Váradi Tibor: Az egészséges életmód alapjai 3.

A nagy fehérjemítosz; A légzés hatalma; Vitaminok és nyomelemek; A Billings-módszer; Áttérés a természetes táplálékokra, életmódra; Az öregedés: betegség vagy természetes folyamat? Gyógy-szer a gyógyszer?

Bővebben...

Váradi Tibor: Népbetegségek megelőzése és szelíd gyógymódjai I. rész

Image

A nyugati társadalmakban a civilizációs életmód révén számtalan olyan betegség jelent meg, melyek terjedésének egyelőre az egyébként hatalmas tempóban fejlődő orvostudomány sem tud gátat szabni. 

Bővebben...

Váradi Tibor: Népbetegségek megelőzése és szelíd gyógymódjai II. rész

Image

A könyv részletesen foglalkozik a népbetegségekkel, bemutatja kialakulásuk folyamatát, és sokszínű elméleti és gyakorlati megoldást kínál a gyógyuláshoz.

Bővebben...

Váradi Tibor: Népbetegségek megelőzése és szelíd gyógymódjai III. rész

Image

A könyv részletesen foglalkozik a betegségekkel, bemutatja kialakulásuk folyamatát, sokszínű elméleti és gyakorlati megoldást kínál a gyógyuláshoz.

Bővebben...

Gabonaételek - a Nap ajándékai

Könyvünk célja, hogy ismét közkedveltté tegyük az emberiség egyik legősibb alaptáplálékait, a gabonákat, melyek az egészség és az életerő forrásai. Ezeket az ételeket ajánljuk mindazoknak, akik szeretnék egészségüket megőrizni, értékes táplálékokat beiktatni étrendjükbe, amelyek között kiemelt fontosságúak a hántolatlan gabonafélékből készült ételek.

Bővebben...

Sütemények - Hagyományosat egészségesen

Könyvünkkel szeretnénk finom és egészséges édes, valamint sós süteményeket bemutatni. Könyvünk segítséget nyújt abban, hogy a mindennapok hagyományos süteményeit egészséges, tisztán növényi alapanyagokból készíthessük el, egyszerűen és gyorsan.

Bővebben...

Kiadványok rendelése

Kiadványainkat megrendelheti interneten keresztül a következő címen: Rendelés
Az összes kiadványt megtekintheti itt: http://www.napfenyes.hu/kiadvanyaink/

Kiadványaink szerzőjéről, Váradi Tiborról itt olvashat bővebben.

Bővebben...


Rólunk írták
etteremtacsko

Messze sugárzó "állócsillagként" ragyog azonban immár sok éve a VII. kerületi Rózsa utca 39. egén a Napfényes Étterem, ahol kizárólag tisztán növényi alapanyagokból készült ételeket szolgálnak fel.

Bővebben...

Éttermi ajándékutalvány
ajandek

Szeretné megajándékozni szeretteit egy különleges gasztronómiai élménnyel? Vásároljon ajándékutalványt éttermünkben különböző értékekben!

Bővebben...

Napfényes Cukrászat
cukrasz

A Napfényes Cukrászat Kft. egészséges, növényi alapanyagú, vegán cukrászipari készítmények előállítására szakosodott.

Bővebben...

2017. december 16., szombat
  • Algaleves magyarosan, padlizsán betéttel   szóját tartalmazzellert tartalmaz
  • 500 Ft
  • Lasagne zöldségesen, növényi sajttal sütve   glutént tartalmazzellert tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Gyros tál szójacsíkokkal, salátával, burgonyával, fűszeres öntettel   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Erdélyi rakott savanyúkáposzta   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 Ft
    16 December 2017, Saturday
  • Hungarian seaweed soup with eggplant   szóját tartalmazzellert tartalmaz
  • 500 HUF
  • Lasagna with vegetables and non-dairy cheese   glutént tartalmazzellert tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Gyros dish with soy strips, lettuce, potatoes and spicy sauce   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Transylvanian layered cabbage   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 HUF
    2017. december 17., vasárnap
  • Bajor burgonyaleves   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz
  • 500 Ft
  • Patiszon bundában bulgúrral, majonézes zöldborsóval   glutént tartalmazszóját tartalmazmustárt tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Erdőmester szejtán burgonyafánkkal   glutént tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Marokkói töltött paprika csicseris rizzsel   glutént tartalmazszóját tartalmazmogyorót tartalmaz
  • 1400 Ft
    17 December 2017, Sunday
  • Bavarian potato soup   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz
  • 500 HUF
  • Breaded patty pan squash with bulgur and green peas with "mayonnaise"   glutént tartalmazszóját tartalmazmustárt tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Forester seitan with potato doughnuts   glutént tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Moroccan stuffed paprika with rice and chickpeas   glutént tartalmazszóját tartalmazmogyorót tartalmaz
  • 1400 HUF
    2017. december 16., szombat
  • Kukoricakrémleves nachos-szal   szóját tartalmaz
  • 500 Ft
  • Lasagne növényi "sajttal"   glutént tartalmazzellert tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Gyros tál szójacsíkokkal, salátával, burgonyával, fűszeres öntettel   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 Ft
    16 December 2017, Saturday
  • Cream of corn soup with nachos   szóját tartalmaz
  • 500 HUF
  • Lasagna with non-dairy cheese   glutént tartalmazzellert tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Gyros dish with soy strips, lettuce, potatoes and spicy sauce   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 HUF
    2017. december 17., vasárnap
  • Bajor burgonyaleves   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz
  • 500 Ft
  • Marokkói töltött paprika csicseriborsós rizzsel   glutént tartalmazszóját tartalmazmustárt tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Erdélyi rakott savanyúkáposzta   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 Ft
    17 December 2017, Sunday
  • Bavarian potato soup   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz
  • 500 HUF
  • Moroccan stuffed paprika with rice and chickpeas   glutént tartalmazszóját tartalmazmustárt tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Transylvanian layered cabbage   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 HUF
    * Nem gluténmentes környezetben készült, hozzáadott glutént nem tartalmaz.
    Made in an environment containing gluten, contains no added gluten.


    A napi ajánlatot 12–17 óráig, valamint a kínálat erejéig szolgáljuk fel.
    Our daily offers are served from noon to 5 pm and are subject to availability

    Jelmagyarázat:

    glutént tartalmazglutént tartalmazszóját tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmazmustárt tartalmazdióféléket tartalmazdióféléket tartalmazszezámmagot tartalmazszezámmagot tartalmazmogyorót tartalmazmogyorót tartalmaz




    Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy mindig naprakész információt kapjon újdonságainkról!
    Vegn tterem Vegn tterem Vegn tterem Vegn tterem Vegn tterem

    Napfényes Étterem és Cukrászda • 1053 Budapest, Ferenciek tere 2. (a Veres Pálné és a Curia utca sarkán)
    Telefon: 06-20-311-0313 • Nyitva tartás: H-V 12:00 - 22:30 (konyhazárás: 22 órakor)


    Napfényes Étterem és Pizzéria • 1077 Budapest, Rózsa utca 39.
    Telefon: 06-20-313-5555 • Nyitva tartás: H-V 12:00 - 22:30 (konyhazárás: 22 órakor)
    Asztalfoglalás csak telefonon nyitvatartási időben! – info@napfenyesetterem.hu