Napi ajánlatok Étlap / Menü English Deutsch
Életmód | Cikkek | Kiadványok Elérhetőség | Rendezvények | Főzőtanfolyam

Napfényes Receptek III.

A füzetben található vegán receptek a tiszta növényi étrendnek megfelelő alapanyagokból állnak, nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt (húst, tojást, tejterméket). Igyekeztünk kerülni a finomított és mesterséges alapanyagokat is (a sót, cukrot, fehér lisztet, adalékanyagokat stb.), az előző két számhoz képest azonban kevésbé voltunk szigorúak. Tekintettel azokra, akik a megszokotthoz minél hasonlóbb ételeket kívánnak készíteni, ezúttal olyan recepteket is beválogattunk a füzetbe, melyek durumlisztet, nádcukrot, lekvárt vagy búzahúst tartalmaznak. Így akik a natúrkonyha örömei mellett a hagyományos konyha ízvilágáról sem szeretnének lemondani, számos ínycsiklandó étel receptjét találhatják meg a jelen kiadványban. Ezek az alapanyagok azonban kívánság szerint egészségesebb megfelelőikkel is helyettesíthetők!

Ünnepi és különleges ételek címmel új fejezettel jelentkezünk, melyben különleges alkalmakra szóló receptek, továbbá olyan ételféleségek találhatók, melyek elkészítése több ügyességet, nagyobb konyhai jártasságot igényel. Egyszerű főételek címszó alatt ezzel szemben olyan ételeket gyűjtöttünk össze, melyek bárki számára viszonylag gyorsan és könnyen elkészíthetőek. A Tájjellegű ételek rovat a világ különböző tájainak ízvilágába kalauzol el minket.

Kiadványunkban ismét közreadunk olyan táblázatokat, segédanyagokat, melyek az egészséges táplálkozás alapelveit ismertetik, továbbá hasznos információkkal szolgálnak a helyes és az egészséget megőrző étkezési szokások kialakításában.

I. Levesek

1. Spenótos csalánleves
2. Hagymaleves borókával
3. Kínaikelleves
4. Kapros zöldbabkrémleves
5. Tavaszi erőleves
6. Zöldborsóleves
7. Zöldbableves
8. Kapros kukoricaleves
9. Kölesleves
10. Spenótleves
11. Sárgaborsókrémleves
12. Fokhagymaleves


II. Egyszerű főételek

1. Finomfőzelék
2. Zeller póréhagymával
3. Kapros cukkíni és tök
4. Karfiolfőzelék
5. Paprikás-padlizsános tészta
6. Zöldséges kölesfelfújt
7. Káposztás puliszka
8. Wokban sült zöldségek tésztával
9. Édeskés bab egytálétel
10. Rakott padlizsán
11. Párolt, gesztenyés vöröskáposzta
12. Csőben sült brokkolis tészta

III. Tájjellegű ételek

1. „Zöld leves” (portugál étel)
2. Csicseriborsóleves (arab étel)
3. Mediterrán ragu
4. Milánói makaróni (olasz étel)
5. Rizses egytálétel padlizsánnal (iráni étel)
6. Algába tekert rizs (japán étel)
7. Hamis gulyásleves
8. Betyárleves
9. Erdélyi rakott káposzta
10. Bácskai rizses szejtán
11. Kolozsvári káposzta
12. Alföldi galuska

IV.  Ünnepi és különleges ételek

1. Karácsonyi algaleves
2. Szilveszteri korhelyleves
3. Zöldségkocsonya
4. Zöldségkrémmel töltött rántott palacsinta
5. Gesztenyés tészta könnyű, bazsalikomos mártással
6. Árpagyöngyös töltött kellabda
7. Szejtán Eszterházy módra
8. Karácsonyi aprósüteménytál
9. Datolyacsemege („szaloncukor”)
10. Mákos babajka
11. Diós patkó
12. Mézeskalác

V. Sütemények

1. Almás pite
2. Szilvalekváros papucs
3. Szilvalekváros fánkpuszik
4. Sütőtökös rolád
5. Mákos puliszka
6. Aszalt meggyel töltött mákos kölesgolyók
7. Mézes krémes
8. Mákos pite
9. Karobos-kókuszos szelet
10. Édes rizskocka
11. Zabpehelykorongok
12. Amarantgolyó

VI. Szendvicskrémek

1. Variációk napraforgókrémre
2. Tökmagkrém
3. Szezámos margarinkrém
4. Hagymás paprikakrém
5. Brokkolikrém
6. Kukoricapástétom
7. Vöröslencsekrém
8. Tepertő jellegű krém
9. Petrezselyemkrém
10. Bazsalikomos lencsepástétom
11. Sörélesztőkrém
12. Lestyános zöldségkrém

VII. Egyebek

1. Gyökérsaláta
2. Tavaszi fűsaláta
3. Búza-rozs kenyér
4. Tönkölylángos
5. Nokedli
6. Durumpalacsinta
7. Tofu házilag
8. Búzahús (szejtán) házilag
9. Sárgaborsólisztes karfiolfasírt
10. Magyaros zabpehelyfasírt
11. Fokhagymás kínai kel
12. „Lekvár” aszalt gyümölcsből

A csírák vitamin- és ásványianyag-tartalma

Egyes magvak csíráztatási jellemzői

Asztali áldások

Kiadványok rendelése

Kiadványainkat megrendelheti interneten keresztül a következő címen: Rendelés
Az összes kiadványt megtekintheti itt: http://www.napfenyes.hu/kiadvanyaink/

Kiadványaink szerzőjéről, Váradi Tiborról itt olvashat bővebben.

 

További kiadványok

További kiadványok

Napfényes Receptek I.

Célunk e füzetecskével segíteni mindazoknak, akik étrendjüket a természetes életmód elveinek megfelelően szeretnék kialakítani. A vegán receptek különböző ételféleségek széles skáláját fedik le a gabonakásáktól az édességekig.

Bővebben...

Napfényes Receptek II.

Recept-összeállításunk második számához érkeztünk el ezzel a füzettel, amely a tiszta növényi étrendhez készült. A „vegán receptcsokor” ismét 84 receptből áll, melyek hét fejezetbe sorolva, a salátáktól a desszertekig gyakorlatilag a teljes ételpalettát lefedik.

Bővebben...

Napfényes Receptek III.

A füzetben található vegán receptek a tiszta növényi étrendnek megfelelő alapanyagokból állnak, nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű összetevőt (húst, tojást, tejterméket). Igyekeztünk kerülni a finomított és mesterséges alapanyagokat.

Bővebben...

Váradi Tibor: Az egészséges életmód alapjai 1.

Ez a füzet a természetes étrend kialakításában nyújt hasznos segítséget, és vizsgálja a különféle táplálékok hatásait. Ezek megértését táblázatok könnyítik meg. Utat mutat az Egész-séges élet, a tisztulás felé; segít az életmódváltásban.

Bővebben...

Váradi Tibor: Az egészséges életmód alapjai 2.

Kiadványunk második kötetében az élvezeti szerekről, a  vitaminokról és nyomelemekről, az élelmiszeradalékok hatásáról,  a szervezet vízhiányos állapotáról valamint  még sok más, a táplálkozással és az egészséges életmóddal kapcsolatos témában találunk hasznos információkat.

Bővebben...

Váradi Tibor: Az egészséges életmód alapjai 3.

A nagy fehérjemítosz; A légzés hatalma; Vitaminok és nyomelemek; A Billings-módszer; Áttérés a természetes táplálékokra, életmódra; Az öregedés: betegség vagy természetes folyamat? Gyógy-szer a gyógyszer?

Bővebben...

Váradi Tibor: Népbetegségek megelőzése és szelíd gyógymódjai I. rész

Image

A nyugati társadalmakban a civilizációs életmód révén számtalan olyan betegség jelent meg, melyek terjedésének egyelőre az egyébként hatalmas tempóban fejlődő orvostudomány sem tud gátat szabni. 

Bővebben...

Váradi Tibor: Népbetegségek megelőzése és szelíd gyógymódjai II. rész

Image

A könyv részletesen foglalkozik a népbetegségekkel, bemutatja kialakulásuk folyamatát, és sokszínű elméleti és gyakorlati megoldást kínál a gyógyuláshoz.

Bővebben...

Váradi Tibor: Népbetegségek megelőzése és szelíd gyógymódjai III. rész

Image

A könyv részletesen foglalkozik a betegségekkel, bemutatja kialakulásuk folyamatát, sokszínű elméleti és gyakorlati megoldást kínál a gyógyuláshoz.

Bővebben...

Gabonaételek - a Nap ajándékai

Könyvünk célja, hogy ismét közkedveltté tegyük az emberiség egyik legősibb alaptáplálékait, a gabonákat, melyek az egészség és az életerő forrásai. Ezeket az ételeket ajánljuk mindazoknak, akik szeretnék egészségüket megőrizni, értékes táplálékokat beiktatni étrendjükbe, amelyek között kiemelt fontosságúak a hántolatlan gabonafélékből készült ételek.

Bővebben...

Sütemények - Hagyományosat egészségesen

Könyvünkkel szeretnénk finom és egészséges édes, valamint sós süteményeket bemutatni. Könyvünk segítséget nyújt abban, hogy a mindennapok hagyományos süteményeit egészséges, tisztán növényi alapanyagokból készíthessük el, egyszerűen és gyorsan.

Bővebben...

Kiadványok rendelése

Kiadványainkat megrendelheti interneten keresztül a következő címen: Rendelés
Az összes kiadványt megtekintheti itt: http://www.napfenyes.hu/kiadvanyaink/

Kiadványaink szerzőjéről, Váradi Tiborról itt olvashat bővebben.

Bővebben...


Rólunk írták
etteremtacsko

Messze sugárzó "állócsillagként" ragyog azonban immár sok éve a VII. kerületi Rózsa utca 39. egén a Napfényes Étterem, ahol kizárólag tisztán növényi alapanyagokból készült ételeket szolgálnak fel.

Bővebben...

Éttermi ajándékutalvány
ajandek

Szeretné megajándékozni szeretteit egy különleges gasztronómiai élménnyel? Vásároljon ajándékutalványt éttermünkben különböző értékekben!

Bővebben...

Napfényes Cukrászat
cukrasz

A Napfényes Cukrászat Kft. egészséges, növényi alapanyagú, vegán cukrászipari készítmények előállítására szakosodott.

Bővebben...

2017. április 28., péntek
  • Miso leves selyemtofuval   szóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 500 Ft
  • Lasagne ratatouille-lel "sajtmártással"   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Rozsfasírt zellerpürével, kukoricás rizzsel   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Burgonyafőzelék szejtánpörkölttel   glutént tartalmaz
  • 900 Ft
    28 April 2017, Friday
  • Miso soup with silken tofu   szóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 500 HUF
  • Lasagna with ratatouile and "cheese sauce"   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Rye burger with celery puree and rice with corns   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Potato stew with seitan   glutént tartalmaz
  • 900 HUF
    2017. április 29., szombat
  • Zöldspárgakrémleves   szóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 500 Ft
  • Rántott zöldségek barnarizzsel, kovászos uborkával   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Szejtánpaprikás tofus csuszával   glutént tartalmazszóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Szójacsíkok wokban pirítva, rizzsel, zöldséggel   szóját tartalmazzellert tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 Ft
    29 April 2017, Saturday
  • Asparagus soup with soy cream   szóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 500 HUF
  • Fried vegetables with brown rice and pickles   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Paprika seitan stew with tofu noodles   glutént tartalmazszóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Wok-fried soy strips with rice and veggies   szóját tartalmazzellert tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 HUF
    2017. április 28., péntek
  • Spárgakrémleves szójakrémmel   szóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 500 Ft
  • Lasagne rataouille-val "sajtmártással"   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Rozsfasírt zellerpürével, kukoricás rizzsel   glutént tartalmazzellert tartalmaz
  • 1400 Ft
    28 April 2017, Friday
  • Asparagus soup with soy cream   szóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 500 HUF
  • Lasagna with ratatouile and "cheese sauce"   glutént tartalmazszóját tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Rye burger with celery puree and rice with corns   glutént tartalmazzellert tartalmaz
  • 1400 HUF
    2017. április 29., szombat
  • Erőleves polentával, répagyöngyökkel   zellert tartalmazmogyorót tartalmaz
  • 500 Ft
  • Rántott zöldségek barnarizzsel, kovászos uborkával   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 Ft
  • Szejtánpaprikás tönkölynokedlivel   glutént tartalmazszóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 Ft
    29 April 2017, Saturday
  • Consommé with polenta and carot pearls   zellert tartalmazmogyorót tartalmaz
  • 500 HUF
  • Fried vegetables with brown rice and pickles   glutént tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 HUF
  • Paprika seitan with noodles   glutént tartalmazszóját tartalmazszezámmagot tartalmaz
  • 1400 HUF
    * Nem gluténmentes környezetben készült, hozzáadott glutént nem tartalmaz.
    Made in an environment containing gluten, contains no added gluten.


    A napi ajánlatot 12–17 óráig, valamint a kínálat erejéig szolgáljuk fel.
    Our daily offers are served from noon to 5 pm and are subject to availability

    Jelmagyarázat:

    glutént tartalmazglutént tartalmazszóját tartalmazszóját tartalmazzellert tartalmazzellert tartalmazmustárt tartalmazmustárt tartalmazdióféléket tartalmazdióféléket tartalmazszezámmagot tartalmazszezámmagot tartalmazmogyorót tartalmazmogyorót tartalmaz




    Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy mindig naprakész információt kapjon újdonságainkról!
    Vegn tterem Vegn tterem Vegn tterem Vegn tterem Vegn tterem

    Napfényes Étterem és Cukrászda • 1053 Budapest, Ferenciek tere 2. (a Veres Pálné és a Curia utca sarkán)
    Telefon: 06-20-311-0313 • Nyitva tartás: H-V 12:00 - 22:30 (konyhazárás: 22 órakor)


    Napfényes Étterem és Pizzéria • 1077 Budapest, Rózsa utca 39.
    Telefon: 06-20-313-5555; 06-1-313-5555 • Nyitva tartás: H-V 12:00 - 22:30 (konyhazárás: 22 órakor)
    Asztalfoglalás csak telefonon nyitvatartási időben! – info@napfenyesetterem.hu